Vous êtes toujours à la recherche d’une recette bébé ou enfant facile et sans grimaces.

Je vous propose aujourd’hui (bon ok avec une semaine de retard…) de cuisiner le coquelet, pourquoi ? Car c’est une viande blanche et maigre que les enfants adorent. C’est petit, c’est mignon, c’est pas cher, c’est rigolo, ça cuit plus vite, et c’est bon !

Alors à vous de voir si cette recette bébé vous tente :

Le coquelet façon poule au pot pour enfant

Il vous faudra :

un coquelet

(ou deux, comme ça vous vous régalerez avec le papa au diner, ou trois pour les ogres, ou quatre…)

des carottes

un poireau

un oignon

pommes de terre

(si vraiment vous pensez que ça lui fera plaisir)

un bouquet garni

Chez Les Pascalettes, nous aimons penser que le choix des produits est essentiel pour notre santé, mais également pour l’écologie, la nature et notre futur, leur futur… du coup merci de privilégier des produits Bio et fermiers pour les viandes. 

Rincez vos coquelets, épluchez, rincer et coupez vos légumes.

Mettre le tout dans un grand faitout recouvrir d’eau froide salez et portez à ébullition.

Laissez cuire minimum 45min, perso je laisse toujours beaucoup plus longtemps, ainsi la viande est fondante et se détache facilement des os.

Servir émietté pour les bébés (sans os… ) dans une assiette creuse avec le bouillon et ses légumes.

vous pouvez servir avec du riz (sauf si vous avez opté pour les pommes de terre)

Et voilà le tour est joué !

Une recette bébé facile, équilibrée et délicieuse !

Astuce pour une deuxième recette bébé complémentaire :

Utilisez le reste du bouillon (dégraissez) avec le reste de légumes, raclez la viande de la carcasse, mettre tout dans une casserole et faites bouillir, puis ajoutez des vermicelles !

MIAM ! Deux recettes bébé en une ! 

On oubliera pas son superbe bavoir Les Pascalettes pour être toujours chic à table 😉

Bon appétit à tous nos minis gastronomes !

Charlotte